初めて「このコーヒーが好き」だと思ったコーヒーです。

滑らかな口当たり、ダークチョコレートと相性の良い風味。微かな酸味が口当たりを爽やかにしてくれる。

おそらく生産されている農園によって、品種・精製方法・土壌は多少違ってくるのだと思いますが、

このアンティグア地方のコーヒーはいずれもグアテマラの美しい大自然を彷彿とさせてくれる上品さを持っていると思います。

「グアテマラ　SHBアンティグア・アゾテア」

SHB → ストリクトハードビーンの略

　標高により格付けされていて、このSHBは一番高い格付けで標高1300メートル以上で栽培されたコーヒー豆です。

　標高が高いことによりコーヒーチェリーの成熟が遅く、密度が高くなります。

アンティグア → グアテマラの都市

　アンティグアから、美しいアグア火山やアティトラン湖が眺められるようです。行ってみたい！

アゾテア → 農園の名称

品種 → ブルボン

精製 → ウォッシュド